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パパの山椒田作り
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パパの山椒田作り-レシピのメイン写真

パパの山椒田作り

パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246

山椒田作り、めちゃくちゃ旨い!ビールが進む???????
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パパの正月のつまみ!(12月30日・作成)

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材料

4~5人分
  • イワシ 80g
  • 山椒の実 5g
  • ケシの実 少々
  • 調味料(煮汁)
  • 酒 50cc
  • みりん 大1
  • 砂糖(三温糖) 大1
  • 粉山椒 少々
  • その他
  • オリーブオイル 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンでイワシを煎る。
    (2~3分)

    • パパの山椒田作り作り方1写真
  2. 2

    鍋に、酒、みりん、砂糖、山椒の実を入れ、煮立てる。

    • パパの山椒田作り作り方2写真
  3. 3

    イワシを加え、粉山椒を振り、混ぜながら、煮詰める。

    • パパの山椒田作り作り方3写真
  4. 4

    バットにオリーブオイルを少々塗る。

    • パパの山椒田作り作り方4写真
  5. 5

    田作りを入れ、自然に乾かす。
    ケシの実を振る。

    • パパの山椒田作り作り方5写真

コツ・ポイント

イワシを事前に煎ること。
ケシの実を振ること。

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パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246
2013/12/30 20:08に公開
ゴーヤチャンプルーでビール最高♡♡♡
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このレシピのキーワード

田作り いわし 酒 山椒

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