玉ねぎをみじん切りにします！

鳥肉を茹でます！
少しだけ塩コショウしてください。

鳥肉を茹でている間に、玉ねぎを炒めます。フライパンにオリーブオイルをひいてにんにくチューブを入れ香りが出るのを待ちます。

にんにくの香りがしたら、にんにくが焦げる前に、みじん切りの玉ねぎを入れます。
きつね色になるまで炒めます。焦げに注意！

茹で途中の鳥肉の様子を見て、火が通っていたら、皿に載せてフォークで繊維に沿って割いていきます。茹で汁は捨てないでください

きつね色になった玉ねぎに、割いた鳥肉を加えて少し炒めます。

お皿に移したら、チーズを入れてください！クリームチーズ系が合いますよ！

鳥肉の茹で汁にたこ焼き粉を加えます。

汁と粉を調節しながら加え、もちもちになるように生地を混ぜます。

生地を丸めてから伸ばし、餃子の皮のように広げます。具材を包んでいきます。包んだら、しずく型に成形してください。

しずく型にした包みを溶き卵につけて、パン粉につけます。

温めた油で揚げます。

きつね色になったら、取り出してください。

美味しいコシーニャの完成です！！