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絶品! 鴨の燻製 オレンジ風味
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絶品! 鴨の燻製 オレンジ風味-レシピのメイン写真

絶品! 鴨の燻製 オレンジ風味

怡土亭(いとてい)
怡土亭(いとてい) @cook_40130090

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材料

2人分
  • 鴨もも肉 300グラム
  • オレンジ 半個
  • 塩胡椒 適量
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ディル 適量
  • タイム 適量
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作り方

  1. 1

    鴨肉に塩胡椒してディル、タイムかけてオリーブオイル、オレンジ半個分の果汁を加えてジップロックで3時間冷蔵庫に寝かせます

    • 絶品! 鴨の燻製 オレンジ風味作り方1写真
  2. 2

    燻製チップを敷いて1時間ほど燻製します。火をとめて30分程寝かせて出来上がり

    • 絶品! 鴨の燻製 オレンジ風味作り方2写真

コツ・ポイント

塩は多めに刷り込んでください

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怡土亭(いとてい)
怡土亭(いとてい) @cook_40130090
2017/04/18 02:28に公開
福岡糸島に住んでいます。美味しく新鮮な素材があるので毎日楽しく料理しています。ワインのブログもありますのでよければ見てください。 kentanblog.com
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このレシピのキーワード

もも肉 ディル オレンジ

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