［失敗なし］旨辛甘いインドカレー

［失敗なし］旨辛甘いインドカレー-レシピのメイン写真

［失敗なし］旨辛甘いインドカレー

tanny514 @cook_40102693

フライパンで簡単３０分クッキング。
辛さの中に甘みとコクのあるカレーです。
おもてなしに抜群です。

このレシピの生い立ち
友達の旦那様がおもてなしに作ってくれて家でこんなカレーがつくれるのかと衝撃をうけました。
何回か作ったんですがコクがなかなか出なく旦那さんにアドバイスをもらい作る事ができました。
感謝感謝

フライパンで簡単３０分クッキング。
辛さの中に甘みとコクのあるカレーです。
おもてなしに抜群です。

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何回か作ったんですがコクがなかなか出なく旦那さんにアドバイスをもらい作る事ができました。
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［失敗なし］旨辛甘いインドカレー

tanny514 @cook_40102693

フライパンで簡単３０分クッキング。
辛さの中に甘みとコクのあるカレーです。
おもてなしに抜群です。

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友達の旦那様がおもてなしに作ってくれて家でこんなカレーがつくれるのかと衝撃をうけました。
何回か作ったんですがコクがなかなか出なく旦那さんにアドバイスをもらい作る事ができました。
感謝感謝

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辛さの中に甘みとコクのあるカレーです。
おもてなしに抜群です。

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何回か作ったんですがコクがなかなか出なく旦那さんにアドバイスをもらい作る事ができました。
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材料

大人４人分

●にんにく(みじん切り)なければチューブ 2-3片
●しょうが(チューブ) 小さじ２
●クミンシード小さじ２
△鶏もも肉 500g
△玉葱(中) ３つ
△にんじん(みじん切り) １本
■トマト缶２缶
■クミンパウダー小さじ１
■ターメリックパウダー小さじ２
■ガラムマサラ大さじ２
■コリアンダーパウダー大さじ２
■カレー粉大さじ３
チリパウダー（辛口が好きな人だけ）小さじ3
■醤油、ウスターソース大さじ２づつ
■砂糖大さじ１
■コンソメ大さじ２
チャツネ大さじ１

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作り方

1

まずにんにく、しょうが、玉葱、人参をみじん切りする。
ブレンダーでもOK
2
●を炒め香りが立つまで炒める
3
その後に△を入れて玉葱が黄色くなるまで炒める15分くらい
4
玉葱が黄色になったら■を全て入れる
１５分位炒める
5
最後にチャツネを入れたら完成

コツ・ポイント

コクを出すためには醤油、ウスター、砂糖、コンソメが必要のこと。上等カレーやココイチのカレーのように辛い中に甘さを出すにはチャツネが必要だと分かりました。

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tanny514 @cook_40102693

2013/12/28 05:09に公開

2年生とと4歳の子供と旦那さんがいて共働きなので時短料理ばかりです！美味しく簡単料理目指してがんばりまーす

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このレシピのキーワード

インドカレーにんじんトマト缶鶏もも肉にんにくカレー粉クミン玉ねぎしょうが

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