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さばの塩焼き 薬味のっけもり
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さばの塩焼き 薬味のっけもり-レシピのメイン写真

さばの塩焼き 薬味のっけもり

河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072

いつものさばの塩焼きを、見た目も味も少し夏らしく・・・
このレシピの生い立ち
さばをさっぱりと食べたくて・・・。

いつものさばの塩焼きを、見た目も味も少し夏らしく・・・
このレシピの生い立ち
さばをさっぱりと食べたくて・・・。

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さばの塩焼き 薬味のっけもり

河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072

いつものさばの塩焼きを、見た目も味も少し夏らしく・・・
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さばをさっぱりと食べたくて・・・。

いつものさばの塩焼きを、見た目も味も少し夏らしく・・・
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さばをさっぱりと食べたくて・・・。

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材料

2人分
  • さば 2切れ
  • 塩 適量
  • しそ 5枚
  • 青ネギ(小口切り) 3本分
  • ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    さばに塩をして、15分おいておく。出てきた水分をふきとり、グリルで焼く。

  2. 2

    千切りのしそと青ねぎを混ぜて、1にのせ、ポン酢をかけていただきます。

コツ・ポイント

さばは塩をしたあとしばらくおいておき、出てきた水分をしっかりふきとって焼くと、くさみが全くなくなり格段においしいです。

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河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072
2012/08/26 05:34に公開
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援!ブログ:「医師が教える 作り置き・時短の健康レシピ&子どもの食育」     http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書:医師が教える!忙しい人のための 一品で栄養バランスが取れるレシピ(SBクリエイティブ)
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このレシピのキーワード

塩焼き サバ 大葉 青ネギ

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