茹で汁で…あったかにゅうめん
ひんべえ @Hinbeee
鶏肉茹でた後のスープがもったいない！
でもスープで食べるのは飽きた…。
そんな方へ。
茹で汁再利用レシピ第１弾♪
このレシピの生い立ち
鶏肉を茹でた後のスープをどうにかスープ以外に食べる方法はないものか…
そんなときに鶴の一声。麺の付け汁にしてみたら？
寒かったので、にゅうめんにしてみました。
茹で汁で…あったかにゅうめん
鶏肉茹でた後のスープがもったいない！
でもスープで食べるのは飽きた…。
そんな方へ。
茹で汁再利用レシピ第１弾♪
このレシピの生い立ち
鶏肉を茹でた後のスープをどうにかスープ以外に食べる方法はないものか…
そんなときに鶴の一声。麺の付け汁にしてみたら？
寒かったので、にゅうめんにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜の葉の部分はざく切りに、茎の部分は5mm程度の薄切りにする
- 2
ねぎは5mm程度に斜めに切る
- 3
豚こま肉は食べやすい大きさに切っておく
- 4
フライパンに茹で汁を全量入れ、沸騰させる
- 5
沸騰したら白菜、ねぎを入れ、しんなりするまで中火で煮る
- 6
豚肉を入れ火が通ったら、塩、こしょうで味を調え、水溶き片栗粉で弱めのとろみをつけ、弱火にする
- 7
別鍋でそうめんを茹でる
- 8
茹であがったそうめんを器に盛り、手順6のスープをかける
- 9
ごま油を数滴たらし、できあがり
コツ・ポイント
そうめんの茹であがりに合わせるために、手順6と7を同時に進められるといいです。
今回、白菜とねぎを入れましたが、もやしなども合うと思います。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19358804
