本場韓国の味「屋台のホットク」

本場韓国の味「屋台のホットク」-レシピのメイン写真

本場韓国の味「屋台のホットク」

Firstsnows @cook_40035782

韓国の屋台スイーツホットク。庶民的なおやつを自宅で簡単に作ろう！
このレシピの生い立ち
韓国屋台定番スイーツ「ホットク」を簡単に作る為考えたレシピ。

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材料

4枚分

ホットクの材料
小麦粉(薄力粉) 100g
白玉粉 50g
ドライイースト小匙1
砂糖(上白糖) 大匙1
塩小匙1
水 100㏄~120㏄
中の具材
こしあん適量

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作り方

1

白玉粉は袋に入れて麺棒などで細かくつぶすようにして粉状にし、ホットクの材料を全てボウルに入れて良く混ぜる。
2

ひとつにまとまったら、ラップをして、温かな場所において、生地が倍くらいになるまで発酵させる。
3

生地を4等分して丸め、中に餡子を包むようにして丸める。
4

手のひらで押すようにして平にしたら、油を薄く敷いたフライパンに乗せ、フライ返しで押すようにし、両面を焼いて出来上がり

コツ・ポイント

＊今回中味は餡子（こしあん）ですが、黒砂糖やシナモン、ナッツなどを合わせて中味を詰めても美味しいですし、チーズやジャムなど、お好みでどうぞ。

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Firstsnows @cook_40035782

2012/08/31 04:26に公開

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