春の味覚 ～厚揚げの木の芽味噌焼き～
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
表面をカリっと、中はぷるんと柔らかい厚揚げに木の芽と白味噌で春の風味をプラスした優しい味の一品。春ならではの味覚をどうぞ
このレシピの生い立ち
木の芽がちらほらと生えているので、今ならではのレシピと思って作った。
春の味覚 ～厚揚げの木の芽味噌焼き～
表面をカリっと、中はぷるんと柔らかい厚揚げに木の芽と白味噌で春の風味をプラスした優しい味の一品。春ならではの味覚をどうぞ
このレシピの生い立ち
木の芽がちらほらと生えているので、今ならではのレシピと思って作った。
作り方
- 1
木の芽をすり鉢に入れてすりつぶして、白味噌、みりん、砂糖、料理酒を入れて、木の芽がまんべんなくいきわたるようにすっていく
- 2
トースター用受け皿に厚揚げを乗せて、トースターで３分焼いて、ひっくり返して、木の芽味噌を乗せて、４分焼いて焦げ目を付ける
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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