混ぜて温めるだけ＊簡単カスタードクリーム
kashu0126 @cook_40235730
混ぜて温めて、冷めるのを待つだけ！冷まし方は2種類。お好きな方を。初心者さんでも簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
温めたり、こしたり…といった手間を省いて早く簡単に作りたかったので。
混ぜて温めるだけ＊簡単カスタードクリーム
混ぜて温めて、冷めるのを待つだけ！冷まし方は2種類。お好きな方を。初心者さんでも簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
温めたり、こしたり…といった手間を省いて早く簡単に作りたかったので。
作り方
- 1
材料を順番に鍋に入れ、その都度かき混ぜる。（牛乳→卵黄→砂糖→薄力粉）特に薄力粉がダマになりやすいのでよくかき混ぜる。
-
- 2
鍋を火にかける。中火で、泡立て器をたえず動かしながら焦げないように温めていく。
-
- 3
充分に温まって沸騰状態になったら、火からおろす。
-
- 4
《冷やし方①》鍋ごと水をはったボウルに入れて、かき混ぜながら冷やす。すぐに滑らかなものを使いたければこちらが便利。
-
- 5
《冷やし方②》平らなバットやお皿などに中身を移し、ラップをして冷蔵庫に入れて冷やす。
-
コツ・ポイント
＊冷やし方②で冷やすとプリンのように固まります。そのまま使ってもＯＫ、滑らかにしたければぐるぐるとスプーンなどでかき混ぜてください。
＊面倒であれば、卵をそのまま使ってしまっても。味がまろやかでほんのりした甘さのものになります。
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