ショウガをおろす。

フライパンにミンチ肉を入れお箸２膳を開いてぐるぐる回しながら弱火でパラパラになるまで炒める。

炒まったら一旦火をとめ、ショウガ→酒→砂糖→みりん→醤油の順に入れさっと混ぜたら火をつけ、しっかり味をしみ込ませる。完成

我が家は２色ご飯をするので卵も作ります。その際もみりんを小さじ１入れると味に深みがでますよ。