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沖縄珍味のミミガ~
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沖縄珍味のミミガ~-レシピのメイン写真

沖縄珍味のミミガ~

koto30
koto30 @cook_40119755

コリコリ歯ごたえがやみつきに♪
このレシピの生い立ち
どこかで見かけたら買ってみて下さい♪

妊娠中つわりの時お世話になりましたヽ(^o^)丿

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材料

8人分くらい
  • ミミガー 250g
  • 水 800cc
  • ポン酢 100cc
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作り方

  1. 1

    沖縄の豚肉コーナーに置いてあります。

    • 沖縄珍味のミミガ~作り方1写真
  2. 2

    水80cc(そうめん湯がく感じの水分量で)を沸かす。

    • 沖縄珍味のミミガ~作り方2写真
  3. 3

    強火で3~5分ほどゆでる。

    縮んできて、豚骨スープのような香りがしてきたらOK!

    • 沖縄珍味のミミガ~作り方3写真
  4. 4

    タッパー等に入れて、ポン酢漬ける。

    冷めてからが美味しい。コラーゲンが固まって、ポン酢も絡む。

    • 沖縄珍味のミミガ~作り方4写真
  5. 5

    ポン酢の量や、お好みで酢を足してもOK!

    • 沖縄珍味のミミガ~作り方5写真

コツ・ポイント

沖縄の売り場にしか無いのかもしれませんが、美味しいので載せました。
沖縄ではピーナツバター和えみたいなのが主流と聞いてますが、おつまみにはポン酢がおススメです~

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koto30
koto30 @cook_40119755
2012/08/27 10:43に公開
簡単に出来る料理!!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19359399
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