ヨーグルトカレーで一晩漬けた鶏手羽元。お肉が骨からほろほろとれてしまう抜群のやわらかさ！
このレシピの生い立ち
ヨーグルトと魚や肉って良い相性。魚のヨーグルト味噌漬けをよくやるのですが、今回は手羽元のヨーグルトカレー。魚のときのようにヨーグルトの存在感は料理に残りません。が、お肉が断然柔らかく、全体にマイルドに仕上がりました。