糖質制限 大豆粉とふすま食パン
mammy1073 @cook_40128544
パン好きな人が血糖値高くなってしまい、糖質制限食パンを作るようになって1年。ようやく膨らみが安定しました。
このレシピの生い立ち
パン好きがⅡ型糖尿病と言われ通院することに。でもパンは朝やおやつに食べていたので、何とか継続出来ないかとＨＢを購入。大豆粉やふすま粉での糖質制限パンを作るようになりました。１年間あらゆるレシピを参考にトライし、ようやく安定して膨らむパンに。
糖質制限 大豆粉とふすま食パン
パン好きな人が血糖値高くなってしまい、糖質制限食パンを作るようになって1年。ようやく膨らみが安定しました。
このレシピの生い立ち
パン好きがⅡ型糖尿病と言われ通院することに。でもパンは朝やおやつに食べていたので、何とか継続出来ないかとＨＢを購入。大豆粉やふすま粉での糖質制限パンを作るようになりました。１年間あらゆるレシピを参考にトライし、ようやく安定して膨らむパンに。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに、①②③④⑤⑥⑧をいれてかき混ぜる。
- 2
ＨＢのケースに⑦⑩をいれて、お箸等でかき混ぜる。
- 3
２に１を入れて、早や焼き＆焼き色薄いにセットして開始ＳＷ−ＯＮ。
- 4
３分から４分後に一時停止して、ケース内へ⑨投入。お箸などで丸まった材料を崩して中にもオイルが行き渡るように。
- 5
更に３~４分後、もう一度一時停止して⑪が行き渡るように、材料を崩した上にまぶす。
- 6
あとは焼きあがるまで待ちますが、２次発酵前に回転羽を外して形を整えれば、よりキレイに出来上がります。
コツ・ポイント
時々、過発酵？か頂部に空洞が出来る場合があります。ＨＢのメーカーによっても出来上がりが異なると思いますので、お試しの際はアレンジ下さい。
時々、抹茶パウダーやナッツ類を入れても風味が変わって美味しいですよ。コーンミールは省いてもＯＫです。
つくれぽ
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