きのこの和風パエリア
全国味淋協会 @cook_40120409
フライパンを使って手軽に出来る、簡単パエリア。本みりんがきのこの味を引き立て、やさしい味わいに仕上がります。
このレシピの生い立ち
パエリアはパーティーの主食に最適なメニューです。冷凍のシーフードミックスなどを並べて地中海風にアレンジもgood！
きのこの和風パエリア
フライパンを使って手軽に出来る、簡単パエリア。本みりんがきのこの味を引き立て、やさしい味わいに仕上がります。
このレシピの生い立ち
パエリアはパーティーの主食に最適なメニューです。冷凍のシーフードミックスなどを並べて地中海風にアレンジもgood！
作り方
- 1
材料を準備する
-
- 2
Aを混ぜ合わせて炊き込みご飯の合わせ調味料を作る｡
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- 3
Bの材料をそれぞれカットする｡
-
- 4
フライパンにサラダ油を熱し､鶏もも肉を炒め､米を加えて全体に油がまわったら3の野菜を並べる｡
-
- 5
2と水を混ぜ合わせ､4に加えて蓋をし､炊飯する｡(強火にかけ､沸騰したら弱火にして15分加熱し､火を止め10分蒸らす)
-
- 6
ピザ用チーズをトッピングし､強火で2~3分加熱して余分な水分を飛ばし､万能ねぎを散らす｡
-
コツ・ポイント
☆仕上がりを考慮して具材は彩りよく並べて炊飯します｡
☆最後に強火にかけて余分な水分を飛ばす事でパラッと仕上がり､香ばしいおこげが出来ます｡
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