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おせちに☆酢レンコン♪
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おせちに☆酢レンコン♪-レシピのメイン写真

おせちに☆酢レンコン♪

SP♪
SP♪ @cook_40055773

♪♪感謝♪♪ 2016/12/31 話題入り!
ありがとうございます♪

シャキシャキさっぱり☆
ごま香る♪
このレシピの生い立ち
蓮根と酢は、相性がいいですね。
お正月以外でも、酢の物に、よく蓮根を使うんですが(シメジやえのき、蒟蒻と合わせたり)、おせちには、ガチ蓮根で♪

♪♪感謝♪♪ 2016/12/31 話題入り!
ありがとうございます♪

シャキシャキさっぱり☆
ごま香る♪
このレシピの生い立ち
蓮根と酢は、相性がいいですね。
お正月以外でも、酢の物に、よく蓮根を使うんですが(シメジやえのき、蒟蒻と合わせたり)、おせちには、ガチ蓮根で♪

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おせちに☆酢レンコン♪

SP♪
SP♪ @cook_40055773

♪♪感謝♪♪ 2016/12/31 話題入り!
ありがとうございます♪

シャキシャキさっぱり☆
ごま香る♪
このレシピの生い立ち
蓮根と酢は、相性がいいですね。
お正月以外でも、酢の物に、よく蓮根を使うんですが(シメジやえのき、蒟蒻と合わせたり)、おせちには、ガチ蓮根で♪

♪♪感謝♪♪ 2016/12/31 話題入り!
ありがとうございます♪

シャキシャキさっぱり☆
ごま香る♪
このレシピの生い立ち
蓮根と酢は、相性がいいですね。
お正月以外でも、酢の物に、よく蓮根を使うんですが(シメジやえのき、蒟蒻と合わせたり)、おせちには、ガチ蓮根で♪

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材料

  • 蓮根 1節(200g)
  • すりごま 大さじ2
  • 合わせ酢
  • 砂糖 大さじ2
  • 酢 大さじ3
  • うすくち醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    合わせ酢を、さっと煮立て、冷ましておく。

  2. 2

    蓮根は、薄く半月切りまたは輪切りにして、酢水(酢は分量外)にさらした後、水洗いして、さっと湯通しする。

  3. 3

    蓮根をざるに上げて、熱いまま、合わせ酢に、投入する。
    さらにごまを加えて出来上がり~♪

  4. 4

    2014/7/28
    「酢レンコン」の人気検索で、トップ10入りしました。
    ありがとうございます♪

  5. 5

    2016/9/1
    「酢れんこん」の人気検索で1位になりました。
    ありがとうございます~♪

コツ・ポイント

和えてから、冷めるまでの間に、何回か混ぜ返して、味を全体になじませます。

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SP♪
SP♪ @cook_40055773
2013/12/30 13:09に公開
お肉や油物を、ほとんど食べないので、あっさりメニューオンリーです♪味付けは、薄めになっています。(実は、高血圧なのですー)で、1型糖尿病でもあり、インスリン自己注射のために、カーボカウント(糖質管理)実践中です !http://samiesamie.blog.fc2.com/
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このレシピのキーワード

れんこん

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