かつおカツ

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今が旬のかつお！かつおのたたきの簡単アレンジレシピ♪
このレシピの生い立ち
今が旬のかつお！なかでも定番の「かつおのたたき」は藁や炭火で焼くので香ばしく、身の余な水分をとばすので味が濃厚になります。阪急オアシスがおすすめするかつおのたたきのおすすめメニューをご紹介！

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材料

3人分
  1. かつおのたたき（サク） ２５０ｇ
  2. サラダ油 適量
  3. 《下味》
  4. 塩 適量
  5. 粗挽き黒こしょう 適量
  6. 《衣》
  7. 薄力粉 適量
  8. 卵 １個
  9. パン粉 適量
  10. 《付け合わせ》
  11. レタス ２枚
  12. にんじん １５ｇ
  13. 玉ねぎ（薄切り） １/４個分
  14. みょうが １本
  15. ブロッコリースプラウト １/２パック
  16. 《たれA》
  17. 和風ドレッシング 大さじ４
  18. 生姜（すりおりし） ７ｇ
  19. マヨネーズ 大さじ２
  20. 《たれB》
  21. オクラ（ゆでて刻んだもの） ５本分
  22. うす口しょう油 大さじ１・１/２
  23. みりん 大さじ１・１/２
  24. ねりわさび 小さじ１/２
  25. ごま油 大さじ1・１/２

作り方

  1. 1

    ①レタスは細切りに、にんじんは４cm長さのせん切りにする。みょうがは縦半分に切り、根元をV字に切り取り繊維に沿って

  2. 2

    せん切りする。
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