特売ルーでできちゃうフルーティーカレー
バナナいりのフルーティーなカレーです。市販の一番安いルーで、とても美味しくできます。つくってみてね。ヽ(^0^)ﾉ
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの長男が学校のカレーにバナナがはいっていると言いはり、お母さんのカレーは不味いとはっきりいわれ、カレーを食べてくれなくなった事から右往左往工夫してみました。
とてもフルーティーなカレーになったので、野菜嫌いのお子さんにつくってみてね
特売ルーでできちゃうフルーティーカレー
バナナいりのフルーティーなカレーです。市販の一番安いルーで、とても美味しくできます。つくってみてね。ヽ(^0^)ﾉ
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの長男が学校のカレーにバナナがはいっていると言いはり、お母さんのカレーは不味いとはっきりいわれ、カレーを食べてくれなくなった事から右往左往工夫してみました。
とてもフルーティーなカレーになったので、野菜嫌いのお子さんにつくってみてね
アプリでひらく作り方
- 1
油を引き焦がさないように生姜とにんにくをすりおろし香りをたてる。
- 2
玉ねぎをフードプロセッサーなどでみじん切りにし、ザルにいれ、一度、水でさらす。
- 3
玉ねぎを鍋にいれ、練るようにこがさないようにまぜ、しなってきたら肉をいれる。
- 4
人参、バナナ、リンゴをフードプロセッサーで一緒にまぜ、肉に火が通ったあたりに、いれ、さらに練りながら、凝縮させる。
- 5
野菜他が凝縮し、ジャム状のようになったら、最後にジャガイモを入れる。ジャガイモにある程度火がとおったら、水を入れる。
- 6
煮たったらアクをとり、（私はあく取りペーパーをつかってます）火を止めルーを入れる。
- 7
ルーが溶けたら、プレーンヨーグルト、チャツネ、ママレードをいれて、火にかけとろみがつけば出来上がり(^○^)
コツ・ポイント
ジャガイモ以外のものはすべてすりおろす。みじん切りした玉ねぎは一度、臭みをとるため水でさらす。
すりおろした野菜はジャムを練るように焦がさず、野菜のうまみを凝縮させる。
足らない材料は入れなくてもＯＫ。普通よりは美味しくなります。
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