玉ねぎはみじん切りに

ニンニクはみじん切りかすりおろす。
(チューブのものを使うと楽チンです)

フライパンもしくは鍋に油を引きニンニクとバターを入れる

煮詰まったら、塩、胡椒、砂糖、ケチャップ、とんかつソース(もしくはウスターソース)を入れて一煮立ちさせる

一煮立ちした後味見をし、必要ならば塩胡椒で味を整える

さらに5〜10分ほど煮込身出来上がり。

＜アレンジ1＞
玉ねぎを炒めた後に、ミンチ肉をいれて火を通し、あとは④以降の手順で作ればミートソースになります！

＜アレンジ2＞
酸味を足したい時は湯むきをしたトマトをさいの目にカット

それを仕上げに入れると煮込んだトマトのコク+フレッシュトマトの酸味が美味しいトマトソースに

＜アレンジ3＞
トマト缶を入れて煮込む時に乾燥ハーブ類を入れても美味しくなります

＜アレンジ4＞
人参やセロリ、キノコ類をみじん切りにして玉ねぎを炒めたあとに入れてしんなりするまで炒めます

その後は手順4以降で作ると野菜のエキスたっぷりのトマトソースになります