ベーコンは細切り，タマネギは適当に細かくしておく．

熱した鍋にオイルとベーコンを加えて中火で炒める．

砂糖と砕いたポルチーにを加えて全体を良く混ぜる．

アンチョビとタマネギを加えて，しんなりするまで炒める．

バターを加えてよく混ぜ，溶けたら牛乳を加え煮立てる．

火を止めチーズを加えておく．別の鍋でパスタを固めに茹でる．

ソースにパスタと茹でたピースを加え，中火で全体を良く混ぜる．

バルサミコを加えて混ぜ，茹でたエンドウ又はアスパラを散らす．