水ようかん(粒あん)

以前紹介した自家製粒あんID:19365495を使った水ようかんです。お好みの小豆で作ってね。
このレシピの生い立ち
母直伝です。
元のレシピ
粉寒天2g・熱湯300ml・粒あん250g〜300g位
2013/4/11にレシピの分量を変えました。
粉寒天2g
熱湯300ml⇒300ml~400ml
粒あん250g〜300g位⇒150g~300g
水ようかん(粒あん)
以前紹介した自家製粒あんID:19365495を使った水ようかんです。お好みの小豆で作ってね。
このレシピの生い立ち
母直伝です。
元のレシピ
粉寒天2g・熱湯300ml・粒あん250g〜300g位
2013/4/11にレシピの分量を変えました。
粉寒天2g
熱湯300ml⇒300ml~400ml
粒あん250g〜300g位⇒150g~300g
作り方
- 1
熱湯に粉寒天を入れ、よく混ぜる。
※写真は粉寒天2g・熱湯300ml。
- 2
粒あんを入れ混ぜあわせる。
※写真は粒あん約250g。
- 3
冷やし固める。
※写真は大きめ平らな容器で作ってます。出来上がり、約2cm弱位の高さかな。
- 4
こちらは、粉寒天2g・熱湯400ml・粒あん約150gで作ったもの。器(550ml)は15cm×5cmで作りました。
- 5
【寒天(ところてん・くずきり・みつ豆)黒蜜】レシピID:19438324
寒天のみで。 - 6
【寒天ゼリー】
レシピID : 18234808
缶詰めと粉寒天で、柔らかめの寒天ゼリー - 7
【コーヒーゼリー】(レシピID : 18287374)
インスタントコーヒーと粉寒天で。
コツ・ポイント
粒あんが沈むので、今回は大きめの容器で作ってます。
深めの容器で作ると、粒あんが沈むので なんとなく2層になるよ。
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