手作り生あつあげの肉みそかけ

Name: 手作り生あつあげの肉みそかけ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐 １丁; 豚ひき肉 １００g; 玉ねぎ ５０g(1/2～１/３個); サラダ油 大さじ1くらい; ●合わせみそ 大さじ2; ●みりん 大さじ1; ●砂糖 大さじ1; ●酒 小さじ2; サラダ油(揚げ油) 適量; 青ネギ(きざんだもの) 少量

はーとねこ @cook_40051181

手作りなので、厚揚げがふわふわ。
好みの揚げかげんで、どうぞ。
このレシピの生い立ち
肉みそを使った、レシピを作りたいと考えていたら、子どもの頃食べていた、豆腐の肉みそかけを思い出したので、作ってみた。

手作り生あつあげの肉みそかけ

はーとねこ @cook_40051181

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材料

２人分

木綿豆腐１丁
豚ひき肉１００g
玉ねぎ５０g(1/2～１/３個)
サラダ油大さじ1くらい
●合わせみそ大さじ2
●みりん大さじ1
●砂糖大さじ1
●酒小さじ2
サラダ油(揚げ油) 適量
青ネギ(きざんだもの) 少量

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作り方

1
豆腐は水切りした後で、サラダ油に入れて揚げる。
2
サラダ油大さじ1くらいを入れたフライパンにみじん切りの玉ねぎ、豚ひき肉を入れ炒める。●の調味料を入れ炒める。
3

工程2で煮つまったので、水大さじ2(分量外)を入れる。
※水の量は火加減・煮つまった加減で調整してください。
4
揚げた豆腐の上に肉みそ・きざみねぎをのせる。(豆腐は一口大に切って盛りつけた)

コツ・ポイント

豆腐の揚げかげんはお好みで、調整してください。
みそは赤みそを使ってもおいしいです。

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つくれぽ

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はーとねこ @cook_40051181

2012/08/30 09:11に公開

Kobe JapanLOVE⇨西城秀樹、cooking、ねこ、多肉植物、ゆるきゃら自称・料理研究家自称・秀樹料理部部長◯アメブロhttp://ameblo.jp/heartneko/◯インスタグラムhttps://www.instagram.com/heartnekolife/※女子栄養大学食生活指導士2級取得(2018,2/1) カテゴリー見直し中です。

このレシピのキーワード

肉味噌豚ひき肉酒もめん豆腐玉ねぎ青ネギ

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