ふわふわカップケーキ
メレンゲを使った焼きたてふわふわ、冷めたらしっとりなカップケーキです。
このレシピの生い立ち
ふわふわのカップケーキをつくりたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
卵と卵白と卵黄に分けておく。卵白は冷蔵庫に入れておくと良いです。
薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるっておく。 - 2
バターをレンジで温めて柔らかくし、泡立て器でよく練る。
-
- 3
サラダ油を入れよく混ぜる。
-
- 4
砂糖30gを加えてよく混ぜる。
-
- 5
牛乳を大さじ1ずつ加えて、その都度よく混ぜる。
-
- 6
卵黄を加えてよく混ぜる。
-
- 7
1)でふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを加えて、ゴムベラで切るように混ぜる。
-
- 8
別のボールに、☆印の卵白と砂糖を入れメレンゲを作る。角が立つくらいしっかりと泡だてる。
-
- 9
7)の生地に8)のメレンゲを3回に分けて入れ、その都度ゴムベラで切るように混ぜる。
-
- 10
好きなカップケーキ型や、マフィン型に生地を7分目くらいまで入れる。上にチョコ等をトッピングしても美味しいです。
- 11
180度に予熱したオープンで約15～20分焼く。竹串を刺して何も付いてこなければ焼きあがりです。
コツ・ポイント
生地にメレンゲを混ぜる時、メレンゲがあまり潰れないように優しく混ぜて下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19360353
