圧力鍋に調味料全てと皮をむいたにんにくを入れる。

フライパンで豚肉を全面こんがり焼く。(豚肉から油がでるのでサラダ油等はひかなくても大丈夫)

圧力鍋に豚肉をうつして(余分な油は入れない)20分火にかける。火をとめたら、そのまま冷めるまで置く。

できあがりは、やわらかすぎて切りにくいので、できれば冷蔵庫で１日寝かせると、味もしみておいしいです。