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マッシュルームのディル風味サラダ
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マッシュルームのディル風味サラダ-レシピのメイン写真

マッシュルームのディル風味サラダ

Asaras
Asaras @cook_40060272

生マッシュルームに爽やかなディルのヨーグルトソースがあう大好きな一品。こってりした料理やサーモンとの相性は抜群です。
このレシピの生い立ち
昔、マッシュルームのヨーグルトサラダを食べたのを思い出し、北欧風にディルを合わせたらおいしいだろうとつくってみました。ノンオイルでおいしく、そしてとても簡単。

生マッシュルームに爽やかなディルのヨーグルトソースがあう大好きな一品。こってりした料理やサーモンとの相性は抜群です。
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マッシュルームのディル風味サラダ

Asaras
Asaras @cook_40060272

生マッシュルームに爽やかなディルのヨーグルトソースがあう大好きな一品。こってりした料理やサーモンとの相性は抜群です。
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昔、マッシュルームのヨーグルトサラダを食べたのを思い出し、北欧風にディルを合わせたらおいしいだろうとつくってみました。ノンオイルでおいしく、そしてとても簡単。

生マッシュルームに爽やかなディルのヨーグルトソースがあう大好きな一品。こってりした料理やサーモンとの相性は抜群です。
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材料

2〜3人分
  • マッシュルーム 1パック
  • アボカド 1/2個
  • ディル 2本
  • レモン果汁 小さじ1
  • ヨーグルト 大さじ3
  • にんにく(すりおろし) 1/4片
  • 塩・胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    マッシュルームは厚めにスライスしアボカドはさいの目に切ってレモン果汁をふっておく。ディルの葉を契り茎はみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルにヨーグルトとにんにくを入れ混ぜ、塩胡椒でやや強めに味を調える。1を加えて全体を和える。器に盛りつけて出来上がり。

  3. 3

    ★時間が経つと水分が出るので食べる直前に和えましょう。

コツ・ポイント

新鮮なマッシュルームを使いましょう。
にんにくがポイントですが生なので入れすぎると辛くなるので注意。
アボカドの代わりにキュウリでもおいしいです。オープンサンドにもおすすめ。

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Asaras
Asaras @cook_40060272
2013/12/26 06:22に公開
好物は旬のもの地のもの。東の都でコップワインを片手に名無し目分量料理をひとり分ときどき大人数分つくる日々の覚え書きです。世の食卓の人気者、マヨネーズ・ケチャップ・ソースが苦手でうちの冷蔵庫にはありません。大人になってからのアトピーをきっかけに食養学を学んで、玄米自然食・地産地消・一物全体食をゆるりと取りいれてます。食の他に旅、アート、建築、猫が好き。
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このレシピのキーワード

サラダ アボカド マッシュルーム にんにく ヨーグルト ディル

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