フリーザーバッグで☆きゅうりの芥子漬け

Name: フリーザーバッグで☆きゅうりの芥子漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり(6~7本） 500ｇ; ※砂糖(上白糖) 50ｇ; ※塩 15ｇ; ※粉からし 5ｇ; 焼酎 35ｇ

ダンナ様がお気に入りで毎日食卓に出ています。お弁当の彩りにも。
このレシピの生い立ち
以前の職場の方から教わったレシピです。
（きゅうりの重さに対しての調味料
　砂糖　10％　　塩2.6～3％焼酎7％）
粉からし1％弱→辛めが好きなら自己責任で増量してください☆うちでは1.5％で作ってます
　

材料

スーパーで売ってる細めのきゅうりで作りました。きゅうりが大きい時、フリーザーバッグ内に納まるならそのまま、入らない時には半分にしても。急ぐ時はスライスしても漬かります。
焼酎はｍｌでもあまり変わらないと思います。

あっちゃん1988 @cook_40235469

2013/12/26 06:26に公開

結婚を機に北海道から関東へ転居。毎日お弁当作りに励んでます。「おうちごはんが最高」と旦那サマが毎日ほめてくれるのでその気になって作ってます。

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