作り方
- 1
豚肉の筋に切り込みを入れ、肉たたきで叩いて柔らかくしたら塩こしょう・黒こしょうで下味をつける
- 2
1をフライパンで焼いて片面に焼き色がついたら裏返して酒を振り、蓋をして蒸したら一旦取り出し、フライパンの油を拭き取る
- 3
フライパンにタレの材料を入れて煮詰めたら肉を戻し、タレと絡ませる
コツ・ポイント
・豚肉は、筋を切って叩いて柔らかくする処理をしておく
・豚肉に火を通しすぎない！
・千切りキャベツを下に敷くとGOOD♡
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