九陽deおからベーグル
surirera @cook_40045420
敬遠しがちなおからを使って
もちもち・美味しいベーグルを焼きましょ♡
このレシピの生い立ち
旦那様に少しでもヘルシーに食べてもらいたくて、作り続けてるおからベーグルにちょっとだけ全粒粉を混ぜてみました
九陽deおからベーグル
敬遠しがちなおからを使って
もちもち・美味しいベーグルを焼きましょ♡
このレシピの生い立ち
旦那様に少しでもヘルシーに食べてもらいたくて、作り続けてるおからベーグルにちょっとだけ全粒粉を混ぜてみました
アプリでひらく作り方
- 1
HBに材料を入れ、スイッチポン。
捏ねあがったら取り出す。 -
- 2
一次発酵〜
お好みで加減してね。 -
- 3
5〜6等分し、ベンチタイム10分。
- 4
成形は
レシピID:17770600 又は
レシピID:19357575を参考になさってください。 - 5
ケトリング用のお湯を沸かし、砂糖を入れる。
同時にオーブン200度に余熱開始。 - 6
片面30秒ずつ茹でて〜
水気をしっかり切って天板に乗せ、15〜18分焼成。
ご家庭のオーブンに合わせてください。 - 7
-
- 8
←こんな成形をしても美味しいです♡
ベーコン入り♡
レシピID:19357575 - 9
-
- 10
←こちらの九陽 豆乳＆スープメーカーで作ったおからを使用しました。
- 11
レーズン酵母で。
-
コツ・ポイント
ケトリングするときは、ボコボコとお湯を沸かさないように！(シワの原因になります)
発酵はお好きなようにね
発酵時間が長いとソフトなベーグルになります
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