使用する材料です。
1日前に冷凍室から冷蔵庫に移して、自然解凍してあります。

鍋に牛肉を入れて中火にかける。
油を使わず、肉の脂身で炒めるので鍋が熱を持ってきたら、弱火にします。

肉に焼き色がついたら、もやしを入れて炒める。
（もやしは、水気を切る必要ありません。油を使っていないので油ハネなし）

タレに大根おろしを入れて混ぜる。

4のタレを鍋に入れて、肉やもやしに絡んだら火を止める。

器にごはんを盛って、その上にちぎったレタスを適当に乗せる。