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カルダモン入 北欧のシナモンロール
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カルダモン入 北欧のシナモンロール-レシピのメイン写真

カルダモン入 北欧のシナモンロール

大森いちる
大森いちる @cook_40155146

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材料

12個
  • 生地
  • 牛乳 150cc
  • ドライイースト 小さじ1(3g) 
  • カルダモン(刻む) 小さじ1
  • 卵 大さじ2
  • (   残りは艶出し用 )
  • 塩 小さじ1/2
  • 砂糖 40g
  • 強力粉 130g
  • 薄力粉 120g
  • 全粒粉 30g
  • バター 40g
  • フィリング
  • バター 適量
  • シナモンシュガー 大さじ2
  • (砂糖3:シナモン1 の 割合)
  • ザラメ 適量
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作り方

  1. 1

    生地の材料をホームベーカリーに入れる。
    ⇒生地作り&発酵まで

  2. 2

    発酵は約1時間程。2倍になったら、取り出す。

  3. 3

    生地を20×40cmに伸ばして

    フィリングのバターを塗る。

  4. 4

    シナモンシュガーを振って三つ折りに。

  5. 5

    12等分に分割。

    形成。

    • カルダモン入 北欧のシナモンロール作り方5写真
  6. 6

    2次発酵後、

    卵液を塗り、ざらめをトッピング

  7. 7

    220度で12~13分焼く。

    • カルダモン入 北欧のシナモンロール作り方7写真
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大森いちる
大森いちる @cook_40155146
2015/12/05 13:45に公開
一人暮らしで気ままに作ったスイーツやパンを載せてます♪
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このレシピのキーワード

シナモン バター 牛乳 強力粉 薄力粉 卵 カルダモン 全粒粉

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