100回研いでみて〜♪ご飯が変わります！
うり三 @cook_40223616
100回研ぐの〜と、お思いでしょうがご飯が変わりますよ！
このレシピの生い立ち
以前テレビでお米屋さんが｢お米は100回研いで下さい｣と言ってました。100回〜え〜！って感じでしたが、やってみたらご飯が変わりました！炊きたてはツヤツヤ♪お弁当の冷めたご飯も美味しいです！
アプリでひらく作り方
- 1
お米に軽く水を通して、水を切って下さい。
- 2
いよいよ100回研ぎます！三合で100回が目安です。手を丸めて力を入れずに研いで下さい。
- 3
研いだお米をすすぎます。始めは濁った水にびっくりしますが、２〜３回すすぐと一気に水が澄んできます。私は４〜５回します。
- 4
炊き上がったら、必ず直ぐに、天地をかえすように混ぜて下さい。水蒸気を逃がして下さい。
コツ・ポイント
100回研ぐ時に力を入れないで下さい、寒い時は泡立て器を使ってもいいかも！水は濁りが無くなるまでかえて下さい。夏のタイマー炊飯の時に心配いらないです！
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