めかじきの野菜コンソメあんかけ
jasmine999 @cook_40091572
簡単だけど存在感のある一品。
このレシピの生い立ち
いつもはだし汁で作ってますが、コンソメにしてみたらなんか懐かしい味になりました。
めかじきの野菜コンソメあんかけ
簡単だけど存在感のある一品。
このレシピの生い立ち
いつもはだし汁で作ってますが、コンソメにしてみたらなんか懐かしい味になりました。
作り方
- 1
野菜はすべて千切り。☆は混ぜておきます。めかじきに塩こしょうをして小麦粉をまぶします。
- 2
フライパンに油を熱し、めかじきを焼きます。焼き色がついたら、白ワインを入れて蒸し、中まで火を通します。
- 3
鍋に☆を入れ、煮立ったら野菜を入れます。しんなりしたら、水に溶いた片栗粉をまわしいれ出来上がり。
コツ・ポイント
今回はセロリ、にんじん、ピーマンなどです。
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