挽き肉と刻んだ野菜をバターで炒め火を通す。この際カレー粉を若干加え香りを良くしてるが、もちろん必要ないなら省略で。

水を加え煮立ったらカレーの王子さまを加える。必ず味見しながら加え良くかき混ぜながら水分を飛ばせて行く。

もったりしてきたら火を止め具の完成。玉子を溶きオムレツの準備に入る。

フライパンをじゅうぶん熱しバターを溶かす。溶き玉子を入れ軽くかき混ぜ固まり出したら具を乗せ丁寧にくるむ。

最後に、ご飯と共にお皿に盛り付けたら完成。具のカレーが熱いので小さな御子様はご注意を。