アサリと生姜(しょうが)の鍋♡
♡さゆたん♡ @cook_40232899
栄養満点、特に貧血や風邪予防に最適！こだわり食材で健康元気になります。風邪のときや生理痛、妊娠中にもいいですよ。
このレシピの生い立ち
寒い季節には鍋、そのレパートリーを増やしたくて
貧血気味、体調不良気味のときに栄養満点、身体の芯から温まります
芽子にんにく、豆苗がないときは、普通のにんにく、水菜等にしても美味しいと思います
アサリと生姜(しょうが)の鍋♡
栄養満点、特に貧血や風邪予防に最適！こだわり食材で健康元気になります。風邪のときや生理痛、妊娠中にもいいですよ。
このレシピの生い立ち
寒い季節には鍋、そのレパートリーを増やしたくて
貧血気味、体調不良気味のときに栄養満点、身体の芯から温まります
芽子にんにく、豆苗がないときは、普通のにんにく、水菜等にしても美味しいと思います
アプリでひらく作り方
- 1
アサリ砂抜き
３％の塩水を作る
簡単に500ccの水に大さじ１の塩を混ぜる
できたらあさりは半分水面から出し暗がりに置く -
- 2
白菜、長ネギ等を好みに切る
できればたら、さけは熱湯にさっと通す - 3
鍋に水600ccを入れ、材料☆のみそ、しょうが等を入れる
-
- 4
鍋に火を点けて、材料○の白菜、長ネギ等を入れ煮込む
-
- 5
たら、さけ、あさりを入れる
灰汁は適宜取りのぞく -
- 6
最後に白菜、長ネギの柔らかい部分、豆苗をのせて煮たら完成
-
コツ・ポイント
アサリー鉄分や造血作用のビタミンB12、亜鉛、カルシウムが豊富
芽子にんにくーにんにくの９倍、ほうれん草の３，６倍の鉄分が含まれてます
豆苗ービタミンＣがほうれん草の２．１倍、ビタミンE,Kが豊富、ビタミンB群、食物繊維が豊富で代謝燃焼促進
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