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スクガラス-レシピのメイン写真

スクガラス

Himi♪
Himi♪ @cook_40061519

沖縄料理になります。スクという魚の塩漬けです。
このレシピの生い立ち
自分の気に入った塩で作りたかったのと自分の好きな塩加減のスクガラスが欲しかったので作りました。

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沖縄料理になります。スクという魚の塩漬けです。
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材料

  • スク 250g
  • 塩 80g
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作り方

  1. 1

    スクを密封容器に入れます。

  2. 2

    スクの上から塩を入れます。この時軽く混ぜるといいです。

  3. 3

    大体、1か月くらいで塩漬けになりますがスク自体、生で食べられるのですぐに食べても大丈夫ですよ。

コツ・ポイント

塩はできればいいものを使うと良いと思います。ちなみに私はぬちまーすという塩を使いました。

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Himi♪
Himi♪ @cook_40061519
2012/08/29 15:17に公開
主人がプロスポーツ選手なので野菜をメインに健康的でシンプルなレシピを載せていきたいと思います~!http://ameblo.jp/himi-bear/レシピは再度、見直ししておりますので変更あります。
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