キクラゲを戻しておく。

生姜はみじん切り。
ピーマン、人参、しいたけ細切り。
キャベツザク切り。
えのきは半分に、
豚肉は一口大に切る。

フライパンにゴマ油、生姜を炒め、豚肉を炒める。

野菜、きのこ、手でちぎったキクラゲも投入し炒める。

☆を入れ、味がまとまったら水溶き片栗粉を入れ好みのとろみ加減にする。

別のフライパンにゴマ油、麺を入れ火を通す。50〜100cc水を入れるとほぐしながら蒸し焼きしやすい。

水気が飛んだら鍋肌からゴマ油を入れ、フライパンの中の麺を動かさず軽く焼き目をつける。

麺にあんかけをたっぷりかけて出来上がり☆