野菜ときのこたっぷりあんかけ焼そば
too＊ @cook_40120637
『あんかけ焼きそば』で人気検索トップ10入りありがとうございます☆（2017/5/15）
このレシピの生い立ち
ただの焼そばだと手抜き感漂うけど、あんかけ掛ければ、なんとなく夜ゴハンのメニューにしていい気がする、ので……。
野菜ときのこたっぷりあんかけ焼そば
『あんかけ焼きそば』で人気検索トップ10入りありがとうございます☆（2017/5/15）
このレシピの生い立ち
ただの焼そばだと手抜き感漂うけど、あんかけ掛ければ、なんとなく夜ゴハンのメニューにしていい気がする、ので……。
作り方
- 1
キクラゲを戻しておく。
- 2
生姜はみじん切り。
ピーマン、人参、しいたけ細切り。
キャベツザク切り。
えのきは半分に、
豚肉は一口大に切る。 - 3
フライパンにゴマ油、生姜を炒め、豚肉を炒める。
- 4
野菜、きのこ、手でちぎったキクラゲも投入し炒める。
- 5
☆を入れ、味がまとまったら水溶き片栗粉を入れ好みのとろみ加減にする。
- 6
別のフライパンにゴマ油、麺を入れ火を通す。50〜100cc水を入れるとほぐしながら蒸し焼きしやすい。
- 7
水気が飛んだら鍋肌からゴマ油を入れ、フライパンの中の麺を動かさず軽く焼き目をつける。
- 8
麺にあんかけをたっぷりかけて出来上がり☆
コツ・ポイント
きのこや野菜は残り物、何でもいいんです。重要なのは麺とオイスターソースさえあれば何とかなる！
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