大根の皮をむいて食べやすい大きさに切ります

水から大根を茹でて、沸騰したらお湯をすてます。これを2〜3回くりかえします。これをすることで、大根の臭みを少なくさせます

下茹でし終ったら、大根が浸かるくらい水をいれ沸騰させます。沸騰したら好みの量、昆布つゆをいれます。

ひき肉を入れてグツグツさせます。途中、アクをとります。

水で溶いた片栗粉を加えてとろみを付けたら完成です。

いっかい冷ますと味がしみるので、作った次の日に食べるのがいちばん美味しいです☆