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かぼちゃのポタージュ☆たっぷり野菜入り♪
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かぼちゃのポタージュ☆たっぷり野菜入り♪-レシピのメイン写真

かぼちゃのポタージュ☆たっぷり野菜入り♪

いとぴ
いとぴ @cook_40065900

子供の好きなかぼちゃのポタージュに、にんじん、玉ねぎなどを入れ、知らずにいろんな野菜を取れるスープにしました。
このレシピの生い立ち
三歳の娘は野菜などを見た目で食べない!と決めてしまい、どうやって野菜を食べさせようか、と考えていたところ、大好きなかぼちゃのポタージュに入れてしまおう!と思い、このレシピができました。

子供の好きなかぼちゃのポタージュに、にんじん、玉ねぎなどを入れ、知らずにいろんな野菜を取れるスープにしました。
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かぼちゃのポタージュ☆たっぷり野菜入り♪

いとぴ
いとぴ @cook_40065900

子供の好きなかぼちゃのポタージュに、にんじん、玉ねぎなどを入れ、知らずにいろんな野菜を取れるスープにしました。
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三歳の娘は野菜などを見た目で食べない!と決めてしまい、どうやって野菜を食べさせようか、と考えていたところ、大好きなかぼちゃのポタージュに入れてしまおう!と思い、このレシピができました。

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材料

4人分
  • かぼちゃ 1/4個
  • にんじん 1/4本
  • たまねぎ 1個
  • 絹ごし豆腐 1/2丁
  • 水 100cc
  • 固形コンソメ 1個
  • 牛乳 100cc
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは種をとり、にんじんとともに皮付きのまま適当な大きさに切る。たまねぎも切る。

  2. 2

    厚手の鍋に、1の野菜と水、固形コンソメを入れてやわらかくなるまで煮る。豆腐を加える。

  3. 3

    ハンディーブレンダーまたはミキサーにかけ、どろどろの状態にする。

  4. 4

    牛乳を加え、塩で味を調えて完成!

コツ・ポイント

普通は野菜を油で炒めてから煮ますが、さっぱりと仕上げるためはじめから煮ました。豆腐を加えると、自然なとろみがつくし、コクも出ます。子供は「かぼちゃだ~」と言っておかわり!大成功でした♪

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いとぴ
いとぴ @cook_40065900
2009/10/23 04:08に公開

このレシピのキーワード

ポタージュ かぼちゃ にんじん 牛乳 絹ごし豆腐 玉ねぎ

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