熱した油でニンニクを炒め、薄切りにしたじゃがいもと玉ねぎを加える。しんなりしてきたらウインナともやしも加え、火を止める。

全体に小麦粉をからめる。牛乳を少しずつ加えながら、全体にのばしていく。

再び火にかけ、コンソメ、塩、胡椒で味を調える。とろみがつくまで煮る。

耐熱皿へうつし、チーズをのせてトースターで焼き色がつくまで焼く。