白髪ネギにして、水にさらしておく

鶏ささみを茹でる。特別に新鮮でなければ、じっくり茹でる。

醤油にわさび、生七味を溶いておく。

茹で上がったささみを適当な大きさに切る。

ネギとわさび醤油with生七味とあえる。