野菜をそれぞれ食べやすい大きさに切る。キャベツは千切りにし｢50℃洗い｣をする。
小鍋で半熟卵を作る。

人参・玉ねぎ･しめじ･豚ロースを炒める。

もやしをさっと炒め、塩だれを入れ軽く炒めます。

器にご飯(我が家では雑穀米)をよそう。その上にキャベツを敷きます。
塩だれで炒めた具を乗せれば出来上がり♪