玉ねぎは1cm幅に切り、ラップに包んで1分半チンする。

鶏肉は一口大のそぎ切りにし、酒と醤油につけて下味をつけておく。

めんつゆと砂糖をフライパンで煮立たせて、中火で鶏肉に火が通るまで煮る。

鶏肉にあらかた火が通ったら、チンして柔らかくなった玉ねぎを加え、ひと煮立ちさせる。

３個分の溶き卵を回し入れ、蓋をして30秒待つ。

最後に1個分の溶き卵を回し入れ、ご飯を盛ったどんぶりに盛り付ける。
三つ葉、好みで一味をかけて頂く。