ラープ（ひき肉とハーブのサラダ）

Name: ラープ（ひき肉とハーブのサラダ）
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ひき肉 200ｇ; 米 大さじ１; 玉ねぎ 1/4個; ミントの葉 ひとつかみ; いんげん 6本; ねぎ(みじん切り) 大さじ２; ＊ナンプラー 大さじ１; ＊ライム汁 大さじ１; ＊一味唐辛子 小さじ1/2; 塩、こしょう 適量; レタス お好み

オカザキッチン @cook_40060233

ラオス料理です。
このレシピの生い立ち
ラオスを一人旅していたとき、よく食べてました。

「東京オカザキッチン」
http://blog.livedoor.jp/okazakitchen/

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材料

２人分

鶏ひき肉 200ｇ
米大さじ１
玉ねぎ 1/4個
ミントの葉ひとつかみ
いんげん 6本
ねぎ(みじん切り) 大さじ２
＊ナンプラー大さじ１
＊ライム汁大さじ１
＊一味唐辛子小さじ1/2
塩、こしょう適量
レタスお好み

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作り方

1

米をフライパンで乾煎りして茶色くなったら取り出す。
2

たまねぎはみじん切り、いんげんは7～8ｍｍくらいに切る。ミントもみじん切りにする。
3

フライパンに油を熱し、ひき肉とたまねぎを炒める。色付いたらいんげん、米、ミント、小ネギを入れ軽く火を通す。
4

（＊）をまわしかけ、さっと和えたら火を止める。塩、こしょうで調整。

コツ・ポイント

香草は、それこそパクチーとか、レモングラスとかあるとグッと雰囲気よくなります。とっても美味しいですよ。

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つくれぽ

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オカザキッチン @cook_40060233

2013/11/12 15:19に公開

39歳、社会人独身男子のキッチンライフ。大都会東京の片隅で今日もフライパンをふるいます。--------------------------「東京オカザキッチン」https://www.instagram.com/okazakitchen/http://blog.livedoor.jp/okazakitchen/絶賛公開中！

このレシピのキーワード

サラダねぎレタスいんげんとりひき肉ライム玉ねぎミント米

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