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松前漬けは我が家の定番おせち♡
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松前漬けは我が家の定番おせち♡-レシピのメイン写真

松前漬けは我が家の定番おせち♡

マミーズ☆Rei
マミーズ☆Rei @015kaguya
埼玉県

暮れになるとスルメや昆布をハサミで切って作っていた松前漬け♡今は切ったものも売っていて便利になりました♪
このレシピの生い立ち
子供の頃、暮れになるとスルメや昆布をハサミで切って作っていた松前漬け♡今は切ったものも売っていて便利になりました♪以前はしょう油で味付けしていましたが、めんつゆに代えてやさしい味になりました。

暮れになるとスルメや昆布をハサミで切って作っていた松前漬け♡今は切ったものも売っていて便利になりました♪
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子供の頃、暮れになるとスルメや昆布をハサミで切って作っていた松前漬け♡今は切ったものも売っていて便利になりました♪以前はしょう油で味付けしていましたが、めんつゆに代えてやさしい味になりました。

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松前漬けは我が家の定番おせち♡

マミーズ☆Rei
マミーズ☆Rei @015kaguya
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子供の頃、暮れになるとスルメや昆布をハサミで切って作っていた松前漬け♡今は切ったものも売っていて便利になりました♪以前はしょう油で味付けしていましたが、めんつゆに代えてやさしい味になりました。

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子供の頃、暮れになるとスルメや昆布をハサミで切って作っていた松前漬け♡今は切ったものも売っていて便利になりました♪以前はしょう油で味付けしていましたが、めんつゆに代えてやさしい味になりました。

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材料

作りやすい分量
  • スルメ(胴の部分) 2枚(100g位)
  • 昆布 50g
  • 人参 小1本
  • たれ
  • ☆めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 100cc
  • ☆酒 100cc
  • ☆みりん 100cc
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作り方

  1. 1

    スルメは足とエンペラーを取り除き縦半分に切ってからはさみで細く切る
    (市販で切ったセット物があります)

    • 松前漬けは我が家の定番おせち♡作り方1写真
  2. 2

    昆布はぬれ布巾でサッと拭いてはさみで細く切る
    (市販で切ったセット物があります)

    • 松前漬けは我が家の定番おせち♡作り方2写真
  3. 3

    人参は、4cm位の長さのせん切りにする

    • 松前漬けは我が家の定番おせち♡作り方3写真
  4. 4

    ☆印の材料を火にかけ沸騰したら止めて冷ます

    • 松前漬けは我が家の定番おせち♡作り方4写真
  5. 5

    すべての材料を混ぜ合わせる

    • 松前漬けは我が家の定番おせち♡作り方5写真
  6. 6

    1~2日置いておくとたべごろになる

コツ・ポイント

スルメが固くて切りにくい場合は、お酒にかるく漬けます。
(漬けたお酒はタレとして使います)

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マミーズ☆Rei
マミーズ☆Rei @015kaguya
2013/12/30 00:48に公開
埼玉県
母から娘へ、そして孫へと伝えたいおうちご飯レシピを覚書のように書いているおばあちゃんです。
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このレシピのキーワード

松前漬 にんじん スルメ 酒 コンブ

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