絶品☆ピーチのピザω南国リゾートテイスト

みずみずしい旬の桃のピザです。白ワインに抜群にマッチング。きれいな花を添えれば南国リゾートテイストの完成です。
このレシピの生い立ち
娘が週末に遊びに(飲みに)帰ってきました。どうも居酒屋かバールと間違えているようです。白ワインにあうさっぱりとした料理とリクエストがあり和風イタリアンミニコース仕立てに中休みの一品として作ってみました。白ワインにピッタリと喜んでくれました。
絶品☆ピーチのピザω南国リゾートテイスト
みずみずしい旬の桃のピザです。白ワインに抜群にマッチング。きれいな花を添えれば南国リゾートテイストの完成です。
このレシピの生い立ち
娘が週末に遊びに(飲みに)帰ってきました。どうも居酒屋かバールと間違えているようです。白ワインにあうさっぱりとした料理とリクエストがあり和風イタリアンミニコース仕立てに中休みの一品として作ってみました。白ワインにピッタリと喜んでくれました。
作り方
- 1
ピザシートを用意(冷凍でOK)。今回は粉からこねてみました。フライパンで片面に軽く焼きを入れています。
- 2
塩コショウをしくチーズをしいて(ナチュラルチーズを切らしていました・・)カットした桃を敷き詰めオーブン250度5分。
- 3
一度取り出しベビーリーフをひとつかみ。オリーブオイルを適量垂らして再びオーブンへ約1分。
- 4
あっという間にみずみずしい桃のピッツァの出来あがりです。白ワインに抜群にあいます。
- 5
本日はサボテンの花とともに・・・南国リゾートテイストです。
コツ・ポイント
☆細かいことにはとらわれない。素材がよければすべてよし。ってことで新鮮な桃さえあればOK。おもいたって作ったためナチュラルチーズも切らしてましたがとろけるチーズで十分OK。
☆しいていえば・・桃にあまり熱を入れすぎないことくらいでしょうか。
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