バターと卵は常温に戻しておく。
米粉とアーモンドプードルは合わせて振るう。

バターを柔らかくなるまで混ぜる。

グラニュー糖を4～5回に分けて加え、クリーム状になるまでよく混ぜる。

卵も4～5回に分けて加えよく混ぜる。

粉類を入れさっくりと切るように混ぜる。
生地をまとめて冷蔵庫で１時間位休ませる。

生地を4mm位の厚さに伸ばし、クマの型抜きで抜いてクッキングシートを敷いた鉄板におく。