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夏野菜たっぷり!おろしそば
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夏野菜たっぷり!おろしそば-レシピのメイン写真

夏野菜たっぷり!おろしそば

みんぴい
みんぴい @cook_40043919

夏野菜をたっぷり添えた、さっぱりおろしそはです!
このレシピの生い立ち
めんつゆに合うナス、ししとうを添えてみみました。揚げるのではなく、お手軽に多めの油で焼きます。冷凍の竹輪天ぷらで
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夏野菜をたっぷり添えた、さっぱりおろしそはです!
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めんつゆに合うナス、ししとうを添えてみみました。揚げるのではなく、お手軽に多めの油で焼きます。冷凍の竹輪天ぷらで
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みんぴい
みんぴい @cook_40043919

夏野菜をたっぷり添えた、さっぱりおろしそはです!
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めんつゆに合うナス、ししとうを添えてみみました。揚げるのではなく、お手軽に多めの油で焼きます。冷凍の竹輪天ぷらで
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材料

1人分
  • 茹でそば 1人前
  • ナス 1本
  • ししとう 5本
  • 竹輪天ぷら 適宜
  • 大根おろし お好み
  • しょうが お好み
  • 好きな薬味 お好み
  • きざみのり お好み
  • めんつゆ 適宜
  • サラダ油 適宜
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作り方

  1. 1

    ナスは1センチ厚さに切り、フライパンに多めのサラダ油で両面こんがりと焼きます。途中、ししとうも加えます。

  2. 2

    器にそばを盛り、ナス・ししとう・ちくわ天ぷら、大根おろし、薬味を添えて、めんつゆをかけて。

コツ・ポイント

ナスは油を吸うので、たっぷりの油で焼きます。

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みんぴい
みんぴい @cook_40043919
2012/08/11 06:13に公開
簡単で美味しいレシピを考えるのが大好き!
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このレシピのキーワード

おろしそば なす 大根おろし ししとうがらし ちくわ しょうが

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