１さつまいもは乱切りにし水にさらしてからレンジにかけ柔らかくしつぶす

２　
１が熱いうちにサワークリーム　バター
三温糖、塩を加え良く混ぜ　牛乳　生クリームを加え硬さを調節する

３
２をうらごす
フードープロセッサーがあればすべて加え混ぜましょう♪

４
カップに敷き詰め
照りを出すために卵黄を塗り１７０度のオーブンで１５分焼く