ピーナッツをフライパンに入れ木べらを使い弱火で炒る。
ナッツの良い香りが立ってくるまで。

一度取り出す。
同じフライパンをクッキングペーパーで乾拭きしてきれいにする。

砂糖、水を入れ弱めの中火にかける。
あまり動かさないようにする。途中フライパンを傾けて混ぜる。

始めは大きな泡で音も大きかったものが小さな泡で静かな音になったら、バニラエッセンスとナッツを投入。

ナッツに飴が絡んだら火を止め、木べらで混ぜる。ナッツが白くなるまで。

点火。弱目の中火にかける。ナッツの色をキャラメル色にする。フライパンに飛び散っていた飴もきれいになる。

火を止め、マーガリンを投入。余熱で溶ける。

大き目のタッパにあける。
冷めて固まったら、フタをして振ってバラバラにする。振りすぎると粉々になります。