竹輪を輪切り、きゅうりを薄切りにする。
きゅうりに塩を振って揉み、しんなりしたら軽く水で流し、きつく絞る。

☆を混ぜ合わせる。

きゅうり、竹輪、かつおぶしを２で和えて完成！