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風邪を撃退☻葱のスープ
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風邪を撃退☻葱のスープ-レシピのメイン写真

風邪を撃退☻葱のスープ

ゆいまつげ
ゆいまつげ @cook_40235797

風邪の引き始めに、治癒力を高めるレシピです。
消化に回るエネルギーを抑える為、細菌と戦ってくれる葱と生姜だけで作ります。
このレシピの生い立ち
覚書です。

風邪の引き始めに、治癒力を高めるレシピです。
消化に回るエネルギーを抑える為、細菌と戦ってくれる葱と生姜だけで作ります。
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風邪を撃退☻葱のスープ

ゆいまつげ
ゆいまつげ @cook_40235797

風邪の引き始めに、治癒力を高めるレシピです。
消化に回るエネルギーを抑える為、細菌と戦ってくれる葱と生姜だけで作ります。
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材料

1人分
  • 長ネギ 1本
  • 生姜 1かけ
  • 鶏ガラスープの素 ta 1/2
  • 醤油 少々
  • オリーブオイル Ta 2
  • *お好みで*
  • 味噌 少々
  • 梅酢に浸かった大葉 少々
  • 水 300ml
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作り方

  1. 1

    長ネギをみじん切りにして鍋に入れたら、オリーブオイルをまわしかけ、木べらで満遍なく混ぜる。

  2. 2

    弱火に点火し、蒸らすようにじっくり炒める。

  3. 3

    すりおろした生姜、鶏ガラスープの素を加え、さらに蒸らすように炒める。

  4. 4

    水を加え、醤油で味を調える。

    *好みで少しの味噌や梅酢に浸かった大葉を加える。

コツ・ポイント

水を加える前のタネは、ぽってりとした感じに仕上がります。

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ゆいまつげ
ゆいまつげ @cook_40235797
2013/12/26 05:09に公開
福岡に住む新米主婦です。(現在初マタです)小さな頃からとっても食いしん坊で、お料理に興味がありつつも、まだまだ経験が浅いので、こちらで楽しく勉強させて頂きます♪UPするレシピは、本で読んだレシピや感覚で作って美味しかったものなど、自身の覚書用です。旦那さんが辛い物好きの雑食なので、世界中の料理にチャレンジして行きたいと思っています。よろしくお願いします☻
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このレシピのキーワード

スープ 大葉 味噌 しょうが 長ネギ

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